蜜源植物花粉因其營養(yǎng)成分豐富，具有提高機體的免疫功能、降低人類對疾病的易感染性等功效在 國際上被稱為“ 完全型營養(yǎng)品”。由花粉加工而成的新型天然系列保健食品、飲料 、藥物和日用品投放市場后，深受人們歡迎。隨著人們對花粉營養(yǎng)價值認(rèn)識的不斷深入以及對 花粉營養(yǎng)品需求量的增加，有關(guān)對花粉 的研究越來越受 到重視，其中我國關(guān)于花粉的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究 已全面深入地開展 ，并獲得多方面可喜 的成果 ，有些方面 已進(jìn)人國際研究 的前沿。但目前大多數(shù)研究都集 中在氨基酸、維生素 、活性酶等有機成分上 ，而對微量元素具有的生物學(xué)作用、生理 功能及臨床診療 的實用價值卻重視不夠，如對不 同產(chǎn)地 、不 同蜜源植物花粉中金屬元素含量的研究很少有報道。

   由于花粉 中的成分復(fù)雜，有機質(zhì)含量高，基體干擾大 ，因此微量元素測定的準(zhǔn)確性一定程度上取決于樣品的消解方法。 濕式消解法在消化過程中產(chǎn)生大量酸霧，危險性大，耗時長，操作繁瑣，且 消化有時不完全。因此，為建立快速、可靠 、簡便測定花粉中微量元素的方法 ，以便從微量元素的角度考證花粉的藥用價值和保健功能，為生產(chǎn)提供可靠的微量元素含量數(shù)據(jù)，進(jìn)一步開發(fā)利用這一豐富的植物資源，本文綜合考慮各種因素，設(shè)計了正交試驗，分別采用不同的前處理方法和分析方法對花粉中的重金屬進(jìn)行了測定，最終建立了微波消解一電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法同時測定花粉中必要元素鐵、銅、鋅、錳和有毒元素鋁、鉻、鉛及砷等8種微量金屬元素含量的分析方法，并對花粉樣品進(jìn)行了檢測和分析。

   儀器及主要工作條件：SP-3803AA原子吸收分光光度計：上海光譜儀器有限公司

                       SP-756P紫外可見分光光度計：上海光儀器有限公司

主要試劑：

0.1m g·L 鐵標(biāo)準(zhǔn)儲備液：準(zhǔn)確稱取0.7020gN H 4Fe(SO)· 6H2O置于燒杯中，加少量水和20m L‘ P = 50％(體積分?jǐn)?shù)，下同)的 HsO ，溶解后定量轉(zhuǎn)移到1L容量瓶中，用水稀釋至刻度，要勻備用。

   通過本次正交試驗我們可以得出：微波消解因其密閉性好和微波加熱這兩個特性，具有處理樣品完全 、快速 、低空 白的優(yōu)點 ，對于微量和痕量分析不但大大簡化了前處理過程，也減少 了普通消化處理對人體造成較大的危害；電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(ICP—OES)，則具有高效穩(wěn)定、精確度高、可以連續(xù)快速進(jìn)行多種元素測定且數(shù)據(jù)處理方便等優(yōu)點。因此選擇微 波消解作為樣品的前處理方法并結(jié)合ICP—OES測定，是測定花粉中金屬元素的最佳方式，且通過F檢驗具有95％的置信區(qū)。